INSTRUCCIONES PARA EL DESALADO Y USO
Rehidratar aproximadamente 15 minutos, lavar constantemente el exceso de sal hasta que considere adecuado (u obtenga consistencia de carne) y preparar o cocinar como carne.
¡Hazlo en casa!
Ají Chalona
Ingredientes:
- 200 g de chalona desmenuzada.
- 4 papas amarillas cocidas.
- ½ taza de ají amarillo molido.
- ½ taza de cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- ¼ taza de leche evaporada.
- Aceite para freír.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Rehidrata la chalona en agua caliente y desmenuza.
En una sartén, sofríe la cebolla, ajo y ají amarillo hasta que se integren.
Añade la chalona y mezcla bien. Cocina por unos minutos.
Incorpora la leche evaporada, ajusta la sazón y cocina unos minutos más.
Sirve e ají sobre las papas cocidas y acompaña con arroz blanco.
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